É preciso virar os ovos na chocadeira?

Se você perguntar aos produtores de aves, se eles se preocupam em virar os ovos com alguma frequência, tanto nos ninhos, quanto em chocadeiras, descobrirá que 90% deles não têm essa preocupação. Por outro lado, se você perguntar aos fabricantes de chocadeiras se isso é necessário, 99% deles dirá que isso é imprescindível para garantir que as gemas não colem nas cascas.

Mecanismos de viragem de ovos são oferecidos há muitos anos. No início da década de 1990, quando eu trabalhava em uma pequena empresa que fabricava chocadeiras, em Belo Horizonte, passamos vários meses queimando as pestanas para inventar uma maneira de virar os ovos automaticamente de 2 em 2 horas, já que essa frequência tornava a atividade do criador inviável de ser feita manualmente. Afinal, quem acorda de 2 em 2 horas na madrugada só pra virar ovos?

Descobrimos que o mecanismo aumentava significativamente o custo de fabricação e não era confiável. Mecanismos de viragem de ovos podem apresentar vários problemas:

• Se houver o esquecimento de desligá-lo nos últimos dias da choca, o mecanismo pode machucar, ou até matar, os filhotes que nascem.
• Muitos desses mecanismos não viram os ovos, mas os arrastam de um lado para outro, tornando sua funcionalidade inútil.
• A maioria desses mecanismos tendem a apresentar problemas mecânicos, e o custo para repará-los não costuma ser baixo.

Eu pergunto a vocês: Alguém já viu aves virando os ovos de 2 em 2 horas?

Ave nenhuma faz isso. O máximo que se verá é uma ajeitada no ninho para que eles fiquem melhor posicionados embaixo dela. O fato é que a temperatura e a umidade são os principais fatores que influenciam na qualidade da produção. Chocadeiras com um controle de umidade pobre, ou nenhum controle, tendem a deixar o ambiente mais seco, porque utilizam resistências secas, ou lâmpadas incandescentes, e ventiladores para manter a temperatura interna. Ovos em ambientes secos perdem fluído interno, o que causa o fenômeno das gemas coladas nas cascas.

O que nos leva à conclusão de que a tal viragem automática dos ovos é um diferencial inútil e perigoso para a maioria dos criadores, porque serve apenas para contornar uma deficiência de projeto das chocadeiras. Além disso, o sistema encarece bastante o produto final com resultados bastante questionáveis. Não há nenhum estudo científico conclusivo que comprove que virar os ovos de 2 em 2 horas, como alguns manuais de chocadeiras sugerem, melhora o desempenho da produção de filhotes. E, sinceramente, gostaria que se alguém tem conhecimento de algum estudo do gênero, me indicasse para leitura deixando um comentário abaixo.

Portanto, se você ainda tem dúvidas sobre se deve virar os ovos, ou não, pergunte a um criador experiente de aves, não aos produtores de chocadeiras.